Elble Schafskäserei
kurz gesagt:
Wir haben 40 Milchschafe überwiegend der Rasse Ostfriesisches-Milchschaf. Am 12. März 2013 sind die allerersten Lämmer auf unserem kleinen Bio-Hof geboren.
Zwei Wochen bleiben die Lämmer dann Tag und Nacht bei Ihrern Müttern, danach sollen sie den halben Tag in der "Lämmerspielgruppe" verbringen, dort bekommen sie frisches Wasser, Heu und Kraftfutter. So können wir uns die Milch mit den Lämmern teilen, indem wir die Schafe nur einmal am Tag melken und die Milch zu hochwertigem Käse verarbeiten. Die restliche Milch, die die Schafe über den Tag hinweg produzieren, trinken ihre eigenen Lämmer. Dies nennt man "Muttergebundene Milcherzeugung".
Aktuelles
Wo bekomme ich den Schafskäse?
Bei uns ab Hof
Mittwoch : 14-17 Uhr
In der Saison von Anfang April bis Ende Oktober
danach so lange der Vorrat reicht
Nach telefonischer Vereinbarung
oder Auf gut Glück klingeln...
Käse verschicken??
Sprechen Sie uns an, wir senden Ihnen Ihre Käsebestellung auch gerne per Post oder GLS
Weitere Anbieter mit unserem Käse im Sortiment:
- Ökomarkt (Bleckede)
- Vollkornbäckerei (Scharnebeck)
- Hof Heuer (Göddingen)
- Spargelhof Strampe (Neetze)
- Naturkostladen (Häcklingen)
- Vitalis (Lüneburg)
- Godehus (Lüneburg)
- Marktstand "Die Käseecke"
(Wochenmärkte: Lüneburg
und Umgebung)
- Marktstände "Hof Koch"
(Lüneburg, HH Isestraße,
Neugraben)
-Friedas am Wasserturm (Lüneburg)
DE-ÖKO-006
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