Elble Schafskäserei
Die Schafe
Wir haben 35 Milchschafe überwiegend der Rasse Ostfriesisches-Milchschaf. Am 12. März 2013 sind die allerersten Lämmer auf unserem kleinen Bio-Hof geboren.
Zwei Wochen bleiben die Lämmer dann Tag und Nacht bei Ihrern Müttern, danach sollen sie den halben Tag in der "Lämmerspielgruppe" verbringen, dort bekommen sie frisches Wasser, Heu und Kraftfutter. So können wir uns die Milch mit den Lämmern teilen, indem wir die Schafe nur einmal am Tag melken und die Milch zu hochwertigem Käse verarbeiten. Die restliche Milch, die die Schafe über den Tag hinweg produzieren, trinken ihre eigenen Lämmer. Dies nennt man "Muttergebundene Milcherzeugung".
Aktuelles
Wo bekomme ich den Schafskäse?
Heidehauskontor in Neetze Eine Art Filiale von uns
Dienstag bis Freitag:
von 9 bis 18 Uhr
Samstag:
von 8 bis 13 Uhr
Bei uns ab Hof
Nach telefonischer Vereinbarung – oder kommen Sie einfach auf gut Glück bei uns vorbei, wenn wir da sind bedienen wir Sie gerne!
Käse verschicken??
Sprechen Sie uns an, wir senden Ihnen Ihre Käsebestellung auch gerne per Post!
Weitere Anbieter mit unserem Käse im Sortiment:
- Ökomarkt (Bleckede)
- Vollkornbäckerei Scharnebeck
- Hof Heuer (Göddingen)
- Godehus (Lüneburg)
- Marktstand "Die Käseecke"
(Wochenmärkte: Lüneburg
und Umgebung)
- Marktstand "Anja Gerner"
(Wochenmärkte: Neugraben,
Geestacht und Alsterdorf)
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