Elble Schafskäserei
kurz gesagt:
Wir haben 60 Milchschafe überwiegend der Rasse Ostfriesisches-Milchschaf. Am 12. März 2013 sind die allerersten Lämmer auf unserem kleinen Bio-Hof geboren.
Zwei Wochen bleiben die Lämmer dann Tag und Nacht bei Ihrern Müttern, danach dürfen sie den halben Tag in der "Lämmerspielgruppe" verbringen, dort bekommen sie frisches Wasser, Heu und Kraftfutter. So können wir uns die Milch mit den Lämmern teilen, indem wir die Schafe nur einmal am Tag melken und die Milch zu hochwertigem Käse verarbeiten. Die restliche Milch, die die Schafe über den Tag hinweg produzieren, trinken ihre eigenen Lämmer. Dies nennt man "Muttergebundene Milcherzeugung".
Aktuelles
Wo bekomme ich den Schafskäse?
Bei uns ab Hof
Freitag: 15-18 Uhr
- Hof Steinberg unser Nachbarbetrieb direkt an der Großen Str. zwischen Garze und Bleckede Selbstbedienungs-Hofladen
tägl. von 7:30-21:00
(große Auswahl an unseren Käse- Wurst- und Lammfleischspezialitäten)
Käse verschicken??
Sprechen Sie uns gerne an oder nutzen unser Kontaktformular, wir senden Ihnen Ihre Käsebestellung per DHL oder GLS plus Porto und Verpackung
Weitere Anbieter mit unseren Produkten im Sortiment:
- Ökomarkt (Bleckede)
(Scharnebeck)
- Landladen (Rullstorf)
- Hof Heuer (Göddingen)
- Spargelhof Strampe (Neetze)
- Naturkostladen (Häcklingen)
- Vitalis (Lüneburg)
- Godehus (Lüneburg)
- Meyer's Windmühle (Bardowick)
Marktstände:
- Hof Koch
(Lüneburg, HH Isestraße, Neugraben)
Restaurants:
-Friedas am Wasserturm (Lüneburg)
- Hotel Sonnenhügel (Bad Bevensen)
DE-ÖKO-006
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