Unsere Bio-Lämmer werden Muttergebunden aufgezogen. Sie bekommen also mindestens sieben Wochen Muttermilch und wachsen danach langsam über den gesamten Sommer draußen auf den Weiden im Biosphärenreserwart Niedersächsische Elbtalaue bei Bleckede auf.
Das Fleisch der Ostfriesischen Milchschafe zeichnet sich besonders durch den geringen Fettanteil und somit extra milden Geschmack aus.
Wir bieten ganze Lämmer küchenfertig zerlegt und vakuumiert an. Oder 6 kg Fleischpakete. Bitte bestellen Sie mit dem Bestellformular (siehe PDF unten). Oder schreiben uns über das Kontaktformular, dann nehmen wir sie gerne in den E-Mailverteiler für Lammfleisch Interessenten auf. So verpassen Sie nichts.
Auf Wunsch versenden wir Ihre Bestellung auch per GLS zu Ihnen nach Hause.
Der nächste Termin wird zu Ostern 2022 sein, da werden aber noch Lämmer aus dem Jahr 2020 geschlachtet.
In unserem Hofladen oder bei Hof Steinberg gibt es meist tiefgefroren auch Einzelteile vom Lamm.
Keule
Schulter
Gulasch
Koteletts
Hackfleisch
Bratwurst
Lachse und Filets
vom Schaf oder Lamm
Wo bekomme ich den Schafskäse?
Bei uns ab Hof
Freitag: 15-18 Uhr
Käse verschicken??
Sprechen Sie uns an, wir senden Ihnen Ihre Käsebestellung auch gerne per Post oder GLS
Weitere Anbieter mit unserem Käse im Sortiment:
- Hof Steinberg (Garze) Selbstbedienungs-Hofladen
tägl. von 7:30-21:00
- Ökomarkt (Bleckede)
- Vollkornbäckerei
(Scharnebeck)
- Hof Heuer (Göddingen)
- Spargelhof Strampe (Neetze)
- Naturkostladen (Häcklingen)
- Vitalis (Lüneburg)
- Godehus (Lüneburg)
Marktstände:
- "Die Käseecke"
(Wochenmärkte: Lüneburg
und Umgebung)
- "Hof Koch"
(Lüneburg, HH Isestraße, Neugraben)
Restaurants:
-Friedas am Wasserturm (Lüneburg)
- Hotel Sonnenhügel (Bad Bevensen)
-Urte's Wohnküche (Bleckede)